Si eres fanático de las berenjenas, seguramente ya conoces todas las bondades de esta deliciosa verdura. No solo es baja en calorías, sino que también es rica en antioxidantes, reduce el colesterol y previene enfermedades cardiovasculares. Su alto contenido en agua y fibra la convierten en una opción perfecta y saludable para aquellos que desean bajar de peso sin sacrificar el sabor.
Septiembre es el mes ideal para disfrutar de las berenjenas en su mejor momento, por lo que te compartiremos una receta que parece sacada de un restaurante gourmet. Se trata de un exquisito milhojas de berenjena, tomate y mozzarella que podrás preparar en casa con pocos ingredientes y en pocos pasos. Con esta receta, impresionarás a tus invitados y te sentirás como todo un chef profesional. ¡Toma nota y manos a la obra!
Ingredientes para la receta de milhojas de berenjena
Para preparar este delicioso plato de inspiración italiana, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 berenjena grande
- 2 tomates maduros
- 50 gramos de jamón serrano picado
- 2 mozzarellas frescas
- Queso rallado para gratinar
- Orégano
- 3 o 4 ramas de perejil picado fresco
- 1 diente de ajo
- Pimienta, sal y aceite de oliva
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Preparación paso a paso
Lo primero que debes hacer es cortar la mozzarella y las verduras en rodajas de medio centímetro. Luego, marca la berenjena en una sartén con un poco de aceite de oliva por ambos lados, lo cual solo te llevará un minuto por cada lado. A continuación, prepara el aliño mezclando ajo rallado, perejil picado, orégano, aceite de oliva, sal y pimienta.
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de armar el milhojas. Coloca una capa de berenjena, seguida de una capa de mozzarella, una de tomate y un poco del aliño. Repite nuevamente los ingredientes en capas sucesivas. En la última capa, agrega el jamón picado y el queso rallado. Precalienta el horno a 200ºC y cocina el milhojas entre 12 y 14 minutos.
En solo 30 minutos, tendrás listo este exquisito milhojas de berenjena que parece haber sido preparado por un chef profesional. Una vez que pruebes esta receta, querrás repetirla una y otra vez para disfrutar de su sabor único y nutritivo.
