Cómo hacer la dieta del ceviche

La dieta del ceviche ha ganado popularidad en los últimos tiempos, especialmente después de que la duquesa de Cambridge, Kate Middleton, revelara que este plan alimenticio le ayudó a perder peso de manera saludable y rápida después de su embarazo. Este régimen se basa en el consumo de ceviche, un plato tradicional peruano, y la incorporación de alimentos crudos en la dieta, también conocida como alimentación crudívora. En este artículo, te explicaremos en detalle cómo llevar a cabo la dieta del ceviche para que puedas disfrutar de sus beneficios y despedirte de esos kilos de más.

Beneficios de la dieta del ceviche

La dieta del ceviche implica consumir este plato de manera regular, ya que aporta una gran cantidad de nutrientes, proteínas y es bajo en calorías. El ceviche se prepara con limón, verduras y especias, lo que lo convierte en un plato con bajo contenido de grasa, alrededor de 140 calorías. Además, el ceviche proporciona ácidos grasos poliinsaturados, omega 3, omega 6, proteínas, fósforo, selenio, zinc, potasio y vitaminas A, D, E y K. El limón, ingrediente esencial del ceviche, ayuda a desintoxicar el organismo y eliminar toxinas y grasas.

En qué consiste la dieta del ceviche

Aunque se conoce como la «dieta del ceviche», en realidad sigue las pautas de la alimentación crudívora, donde todos los alimentos deben estar crudos. Esto significa que las verduras, proteínas e hidratos de carbono deben consumirse en su estado natural, sin cocinar. Esta dieta puede resultar un tanto estricta y difícil de seguir, por lo que se recomienda no seguirla por más de un mes. Durante este tiempo, se pueden perder entre 3 y 5 kilos y disfrutar de un cuerpo más saludable y desintoxicado.

Receta de ceviche

Para preparar ceviche peruano, necesitarás filetes de pescado blanco, limones, cebolla, ají picante, cilantro y sal. Debes cortar la cebolla en juliana, remojarla en agua, limpiar el ají, cortarlo en tiras, picar el cilantro y cortar el pescado en dados. Luego, prepara el macerado con limón, sal y los ingredientes mencionados, deja reposar y ¡listo!

Recomendaciones antes de la dieta

Es importante tener en cuenta que consumir pescado crudo puede no ser adecuado para personas con sistemas inmunológicos débiles, mujeres embarazadas y niños. Para evitar parásitos como el anisakis, se recomienda congelar el pescado antes de preparar el ceviche.

En resumen, la dieta del ceviche puede ser una opción interesante para perder peso de manera saludable, siempre y cuando se siga de forma adecuada y se tomen las precauciones necesarias. ¡Anímate a probarla y disfrutar de sus beneficios!

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