La dieta DASH, conocida por su eficacia en el control de la hipertensión arterial, ofrece una serie de beneficios adicionales para la salud. Al reducir la ingesta de sodio y grasas saturadas, y al promover alimentos saludables como frutas, verduras, cereales integrales y carnes magras, esta dieta se convierte en una excelente opción para cuidar nuestro organismo de manera integral.
Además de su impacto positivo en la presión arterial, la dieta DASH puede contribuir a la prevención de enfermedades como la diabetes, los cálculos renales y las enfermedades cardiovasculares. A continuación, te presentamos siete beneficios de esta dieta que quizás desconocías, pero que son fundamentales para mantener una buena salud.
¿Qué es la dieta DASH?
La dieta DASH, cuyas siglas en inglés significan «Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensión», se basa en la reducción de sodio y grasas saturadas, y en la incorporación de alimentos frescos y nutritivos. Esta dieta incluye frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, carnes magras y lácteos bajos en grasa, mientras que limita el consumo de alcohol, azúcares y cafeína.
Si bien fue diseñada inicialmente para pacientes con hipertensión, la dieta DASH ofrece una variedad de beneficios para la salud en general. La incorporación de minerales como potasio, magnesio, calcio y fibra, junto con la reducción de sodio y grasas, contribuye a mejorar la salud ósea, cardiovascular, renal y a prevenir diversas enfermedades.
7 beneficios de la dieta DASH
1. Favorece la salud ósea
Los minerales presentes en la dieta DASH, como el calcio, potasio y magnesio, promueven la salud de los huesos. Alimentos como plátanos, espinacas, lácteos desnatados, granos integrales y nueces son fundamentales en este aspecto.
2. Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares
Al controlar la hipertensión y reducir el peso, la dieta DASH contribuye a disminuir las probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares. Los alimentos ricos en antioxidantes son clave en este beneficio.
Tal vez también te puede interesar leer:
3. Puede contribuir a la prevención del cáncer de colon
Gracias a su alto contenido en fibra, la dieta DASH favorece el funcionamiento del sistema digestivo y se asocia con la prevención del cáncer colorrectal y otras enfermedades relacionadas.
4. Efectiva contra la diabetes
Al incluir frutas, verduras y lácteos desnatados, la dieta DASH puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2. Además, su impacto en la reducción de glucosa y triglicéridos en sangre la convierte en una opción efectiva para controlar el peso y la resistencia a la insulina.
5. Cuida los riñones
Al reducir el riesgo de cálculos renales y favorecer la salud renal en general, la dieta DASH se convierte en una aliada para proteger la función de nuestros riñones, especialmente frente al consumo excesivo de sodio.
6. Mejora los niveles de colesterol
Estudios indican que la dieta DASH, rica en frutas y verduras, puede reducir el nivel de colesterol en un 7%, lo que a su vez disminuye el riesgo de ataques cardíacos en un 18% en comparación con dietas comunes.
7. Reduce la hipertensión arterial
El principal beneficio de la dieta DASH es su efectividad en reducir la presión arterial alta. Al limitar la ingesta de sodio y promover alimentos ricos en magnesio, potasio, calcio y fibra, esta dieta contribuye significativamente a controlar la hipertensión.
Tal vez también te puede interesar leer:
Contraindicaciones de la dieta DASH
Si bien la dieta DASH es segura y equilibrada en general, el aumento en la ingesta de fibra puede causar molestias gastrointestinales, y el incremento en el consumo de frutas y verduras puede implicar un mayor gasto en la alimentación. Es importante consultar a un especialista antes de iniciar cualquier régimen alimenticio.
¿Cómo llevar a cabo la dieta DASH?
Cada persona tiene necesidades nutricionales específicas, por lo que es recomendable diseñar un plan alimenticio personalizado con la ayuda de un especialista. Sin embargo, la dieta DASH establece valores generales de entre 1500 y 2300 miligramos de sodio al día, equivalente aproximadamente a una cucharada de sal de mesa.
Para seguir la dieta DASH de manera efectiva, es importante:
- Consumir frutas y verduras sin almidón, como apio o brócoli.
- Incorporar cereales integrales y legumbres no refinadas.
- Priorizar alimentos frescos y de temporada.
- Evitar los alimentos procesados y ultraprocesados.
- Consumir carnes magras, especialmente pescado, de forma moderada.
- Incluir frutos secos, huevos, semillas y lácteos desnatados.
- Alejarse de bebidas azucaradas, sal, quesos, alcohol, cafeína y alimentos ricos en grasa.
Tal vez también te puede interesar leer:
Incorpora los 7 beneficios de la dieta DASH de manera gradual
Para disfrutar de los beneficios de la dieta DASH de forma sostenible, es importante incorporar los cambios de manera gradual y equilibrada. Consultar con un especialista y adaptar la dieta a tus necesidades individuales te permitirá aprovechar al máximo sus ventajas para la salud. ¡Anímate a probar la dieta DASH y cuida tu bienestar de forma integral!
