Cómo hacer mermelada de Ruibarbo

# Cómo hacer mermelada de Ruibarbo

El ruibarbo es una planta de aspecto curioso y sabor ácido que se suele utilizar en la cocina para preparar deliciosos postres. Una de las preparaciones más populares con esta planta es la mermelada de ruibarbo, la cual tiene un sabor único y una textura deliciosa que combina perfectamente con panes, galletas y postres.

En este artículo, te explicaremos paso a paso cómo hacer mermelada de ruibarbo de forma sencilla y rápida en tu propia casa. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta.

## Ingredientes para hacer mermelada de Ruibarbo

Antes de comenzar a preparar la mermelada de ruibarbo, es importante tener todos los ingredientes a mano. Para esta receta, necesitarás:

– 1 kg de ruibarbo fresco
– 700 g de azúcar
– El zumo de 1 limón
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Agua

## Pasos para hacer mermelada de Ruibarbo

1. Lava bien el ruibarbo y córtalo en trozos pequeños.
2. Coloca el ruibarbo en una olla grande y añade el azúcar, el zumo de limón y la esencia de vainilla.
3. Agrega un poco de agua para que no se pegue en el fondo de la olla.
4. Cocina a fuego medio durante unos 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el ruibarbo esté bien cocido y la mezcla haya espesado.
5. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
6. Vierte la mermelada en frascos esterilizados y deja enfriar por completo antes de taparlos.
7. Guarda en un lugar fresco y oscuro hasta su consumo.

¡Y listo! Ya tienes lista tu deliciosa mermelada de ruibarbo casera.

## Consejos para hacer mermelada de Ruibarbo

– Puedes agregar otros ingredientes, como fresas, frambuesas o naranjas, para darle un toque diferente a tu mermelada.
– Asegúrate de esterilizar bien los frascos antes de verter la mermelada para una conservación óptima.
– Puedes guardar la mermelada en la nevera por varias semanas o en el congelador por varios meses.

## Conclusión

La mermelada de ruibarbo es una forma deliciosa de disfrutar de esta planta tan peculiar. Con esta receta sencilla, podrás preparar tu propia mermelada en casa y sorprender a tus amigos y familiares con su delicioso sabor. ¡Anímate a probarla y cuéntanos qué te ha parecido!

## Preguntas frecuentes sobre hacer mermelada de Ruibarbo

### ¿Puedo usar ruibarbo congelado para hacer mermelada?
Sí, puedes usar ruibarbo congelado para hacer mermelada. Solo asegúrate de descongelarlo antes de comenzar la receta y de ajustar el tiempo de cocción si es necesario.

### ¿Cuánto tiempo dura la mermelada de ruibarbo?
La mermelada de ruibarbo puede durar varios meses si se conserva correctamente en frascos esterilizados y en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, se recomienda refrigerar y consumir en un plazo de unas semanas.

### ¿Puedo usar edulcorantes en lugar de azúcar para hacer mermelada de ruibarbo?
Sí, puedes usar edulcorantes en lugar de azúcar si prefieres una opción más saludable. Solo asegúrate de seguir las indicaciones del fabricante para obtener los mejores resultados.

Con esta guía completa, ya no hay excusas para no probar la deliciosa mermelada de ruibarbo. Sigue los pasos, añade tu toque personal y ¡disfruta de esta exquisita preparación en tus desayunos y meriendas!